化學(xué)式： Na2H2P2O7
分子量： 221.95
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：HG2928－1999
性狀： 白色粉末, 相對(duì)密度1.86, 溶于水, 不溶于乙醇, 水溶液與稀無(wú)機(jī)酸加熱則水解成磷酸, 有吸濕性, 吸水后形成六個(gè)結(jié)晶水合物, 加熱至220℃以上時(shí)分解生成偏磷酸鈉。
技術(shù)指標(biāo)：
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序號(hào) |
指標(biāo)名稱(chēng) |
優(yōu)級(jí) |
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1 |
外觀 |
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白色粉末 |
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2 |
主含量 |
%≥ |
95.0 |
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3 |
PH值 |
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3.5-4.5 |
|
4 |
水不溶物 |
%≤ |
0.2 |
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5 |
氟化物,以F計(jì) |
%≤ |
0.005 |
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6 |
重金屬,以Pb計(jì) |
%≤ |
0.0015 |
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7 |
砷,以As計(jì) |
%≤ |
0.0003 |
用途: 用作發(fā)酵劑，用于烘烤食品，控制發(fā)酵速度；用于方便面，縮小成品復(fù)水時(shí)間，不粘不爛；用于餅干糕點(diǎn)，縮短發(fā)酵時(shí)間，降低產(chǎn)品破損率，疏松空隙整齊，可延長(zhǎng)貯存期。
包裝： 內(nèi)塑外編，凈重25KG，貯于通風(fēng)干燥處。
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