肉桂酸鉀：助力民族產(chǎn)業(yè)茶葉騰飛
我國茶葉種植面積占世界第一，但茶葉出口年貿(mào)易額卻只占世界茶葉貿(mào)易總額的14％。并且我們基本上還是以茶葉的初級產(chǎn)品形式去爭取市場份頷。因此，振興本土茶葉深加工產(chǎn)品新型茶飲料己成為振興我國茶葉產(chǎn)業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
中國質(zhì)量協(xié)會、全國用戶委員會公布的2010年度軟飲料行業(yè)消費者滿意度測評結(jié)果顯示，被訪者最喜歡“純果肉果汁型飲料”，“茶飲料”排在第二位。在國際上茶飲料被稱為“新生代飲料”，認(rèn)為符合現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費追求。在中國臺灣、日本，茶飲料已超過碳酸飲料成為市場第一大飲料。
在我國茶飲料市場，經(jīng)過多年的市場盤整，格局趨于成熟，統(tǒng)一、康師傅、哇哈哈、三得利、雀巢、麒麟、達(dá)利園、快活林等品牌基本占據(jù)了這塊市場的絕對份額。但在國際市場，特別是美國、日本等，我國國產(chǎn)茶飲料競爭力仍顯不足。美國思那波公司是開發(fā)冰茶的先鋒，在其本國上市的冰茶品種就有60種之多，覆蓋了整個美國市場。美國的雀巢公司在日本市場上試銷三種風(fēng)味冰茶，也頗受日本人歡迎，并且美國的“冰茶熱”正在向韓國、印尼、臺灣等市場輻射。日本的罐裝烏龍茶飲料早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了可口可樂。
要加強(qiáng)中國本土茶飲料在國內(nèi)國際市場的競爭力，必須提高本土產(chǎn)品的品質(zhì)。茶飲料加工過程中需要添加防腐劑、抗氧化劑、護(hù)色劑等，而傳統(tǒng)的茶飲料防腐劑無論是最早的苯鉀酸鈉、山梨酸鈉，還是次后的六偏磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉，都對人體存在一定的危害，阻礙了茶飲料產(chǎn)品品質(zhì)的提升。如果能找到一種對人體完全安全無害且防腐效果高同時價格低的產(chǎn)品代替?zhèn)鹘y(tǒng)防腐劑，將能大大提高茶飲產(chǎn)品品質(zhì)，增加產(chǎn)品市場競爭力。國內(nèi)外權(quán)威研究機(jī)構(gòu)都在探索，但遠(yuǎn)城科技集團(tuán)旗下的遠(yuǎn)成藥業(yè)公司搶先一步，率先找到了這種產(chǎn)品—肉桂酸鉀。該公司經(jīng)潛心研究并與天然肉桂酸鉀比對，合成了適于批量生產(chǎn)的近天然肉桂酸鉀，并已上市。聯(lián)合國糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織明確嚴(yán)格限制苯鉀酸鈉和山梨酸鈉等防腐劑的使用量，但卻認(rèn)為肉桂酸鉀屬于無毒品，對產(chǎn)品用量以及人體每日攝入量不作任何限制。
研究結(jié)果顯示，以肉桂酸鉀作為防腐劑的主要成分，復(fù)配抗氧化劑，能很好地保持茶飲料的茶葉原色和口味，增強(qiáng)產(chǎn)品特有的茶葉香味，極大提高茶葉的附加值。我們相信，新型綠色的多功能新型防腐劑肉桂酸鉀，一定能且力民族產(chǎn)業(yè)茶葉的騰飛！
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