肉桂酸鉀：助力民族產(chǎn)業(yè)茶葉騰飛
我國(guó)茶葉種植面積占世界第一，但茶葉出口年貿(mào)易額卻只占世界茶葉貿(mào)易總額的14％。并且我們基本上還是以茶葉的初級(jí)產(chǎn)品形式去爭(zhēng)取市場(chǎng)份頷。因此，振興本土茶葉深加工產(chǎn)品新型茶飲料己成為振興我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)的當(dāng)務(wù)之急。
中國(guó)質(zhì)量協(xié)會(huì)、全國(guó)用戶委員會(huì)公布的2010年度軟飲料行業(yè)消費(fèi)者滿意度測(cè)評(píng)結(jié)果顯示，被訪者最喜歡“純果肉果汁型飲料”，“茶飲料”排在第二位。在國(guó)際上茶飲料被稱為“新生代飲料”，認(rèn)為符合現(xiàn)代人崇尚天然、綠色的消費(fèi)追求。在中國(guó)臺(tái)灣、日本，茶飲料已超過碳酸飲料成為市場(chǎng)第一大飲料。
在我國(guó)茶飲料市場(chǎng)，經(jīng)過多年的市場(chǎng)盤整，格局趨于成熟，統(tǒng)一、康師傅、哇哈哈、三得利、雀巢、麒麟、達(dá)利園、快活林等品牌基本占據(jù)了這塊市場(chǎng)的絕對(duì)份額。但在國(guó)際市場(chǎng)，特別是美國(guó)、日本等，我國(guó)國(guó)產(chǎn)茶飲料競(jìng)爭(zhēng)力仍顯不足。美國(guó)思那波公司是開發(fā)冰茶的先鋒，在其本國(guó)上市的冰茶品種就有60種之多，覆蓋了整個(gè)美國(guó)市場(chǎng)。美國(guó)的雀巢公司在日本市場(chǎng)上試銷三種風(fēng)味冰茶，也頗受日本人歡迎，并且美國(guó)的“冰茶熱”正在向韓國(guó)、印尼、臺(tái)灣等市場(chǎng)輻射。日本的罐裝烏龍茶飲料早已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了可口可樂。
要加強(qiáng)中國(guó)本土茶飲料在國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，必須提高本土產(chǎn)品的品質(zhì)。茶飲料加工過程中需要添加防腐劑、抗氧化劑、護(hù)色劑等，而傳統(tǒng)的茶飲料防腐劑無(wú)論是最早的苯鉀酸鈉、山梨酸鈉，還是次后的六偏磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉，都對(duì)人體存在一定的危害，阻礙了茶飲料產(chǎn)品品質(zhì)的提升。如果能找到一種對(duì)人體完全安全無(wú)害且防腐效果高同時(shí)價(jià)格低的產(chǎn)品代替?zhèn)鹘y(tǒng)防腐劑，將能大大提高茶飲產(chǎn)品品質(zhì)，增加產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。國(guó)內(nèi)外權(quán)威研究機(jī)構(gòu)都在探索，但遠(yuǎn)城科技集團(tuán)旗下的遠(yuǎn)成藥業(yè)公司搶先一步，率先找到了這種產(chǎn)品—肉桂酸鉀。該公司經(jīng)潛心研究并與天然肉桂酸鉀比對(duì)，合成了適于批量生產(chǎn)的近天然肉桂酸鉀，并已上市。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織與世界衛(wèi)生組織明確嚴(yán)格限制苯鉀酸鈉和山梨酸鈉等防腐劑的使用量，但卻認(rèn)為肉桂酸鉀屬于無(wú)毒品，對(duì)產(chǎn)品用量以及人體每日攝入量不作任何限制。
研究結(jié)果顯示，以肉桂酸鉀作為防腐劑的主要成分，復(fù)配抗氧化劑，能很好地保持茶飲料的茶葉原色和口味，增強(qiáng)產(chǎn)品特有的茶葉香味，極大提高茶葉的附加值。我們相信，新型綠色的多功能新型防腐劑肉桂酸鉀，一定能且力民族產(chǎn)業(yè)茶葉的騰飛！
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