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檸檬酸鈉(二水)
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檸檬酸鈉(二水)

別名：枸櫞酸鈉、二水檸檬酸鈉
英文名：Trisodium citrate dihydrate
CAS：6132-04-3
分子式：C6H5Na3O7·2H2O
性質(zhì)：無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，有清涼咸味。無(wú)熔點(diǎn)，相對(duì)密度1.857。常溫時(shí)在空氣中穩(wěn)定，加熱至150℃時(shí)失去結(jié)晶水，繼續(xù)加熱則分解。不溶于乙醇，易溶于水，5%的水溶液pH值為7.68.6。
用途：用作食品添加劑，電鍍工業(yè)用絡(luò)合劑、緩沖劑，醫(yī)藥工業(yè)用于制造抗血凝藥，輕工業(yè)用作洗滌劑的助劑等
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