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招商標題: 學(xué)習(xí)烤乳豬技術(shù)哪里最專業(yè)?浙江脆皮烤乳豬技術(shù)培訓(xùn)加盟
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    脆皮烤乳豬---新鄉(xiāng)百味源餐飲培訓(xùn)學(xué)校2015年最新項目招生中……

    百味源烤乳豬制造的工序是簡單而又是復(fù)雜的。主要把握好三個關(guān)口,一是選材、二是調(diào)味、三是火候。三個工序緊密銜接而成,也是烤好色香味具全乳豬的必要條件,缺一不可。

    選料:就是選擇什么樣的乳豬。選擇的乳豬是非常關(guān)鍵的,要求是剛出生一兩個月內(nèi)的小豬崽,體重在五斤左右,如果超這個范圍,乳豬就太肥了,調(diào)料不好入味,而且吃起來容易油膩。

  調(diào)料:就是調(diào)燒烤汁。這調(diào)料可以說是十分重要的,調(diào)料成分比例掌握的好,烤出的乳豬必然是入味三分,味道正好。調(diào)好料后,就可以上架燒烤了,但必須要鐵插子插起豬兩側(cè)撐開架起來烤,這樣才容易烤,并且烤的皮脆肉香。

火候:烤乳豬的時候,火候要把握好?救樨i必須要不停的轉(zhuǎn)動著,這樣才能讓乳豬各個部位燒烤受熱和味道一致,烤出的乳豬皮脆、肉香、味美、色艷。

脆皮烤乳豬、烤全羊、分割烤全羊、新疆馕坑烤肉、烤乳鴿、烤豬蹄……都是我們最近推出的特色項目,喜歡烤肉的小伙伴們可以過來我們學(xué)?疾炱穱L我們的味道!

公司名稱:新鄉(xiāng)百味源脆皮烤乳豬培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 人:李老師     V信:ab13653900867

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產(chǎn)品規(guī)格: 456456
產(chǎn)品型號: 1
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會員價格: 面議! 元(人民幣)
年 產(chǎn) 量: -
 新鄉(xiāng)市平原餐飲文化培訓(xùn)中心
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