豆芽機(jī)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)商品豆芽的原理是利用機(jī)械和水電設(shè)施，達(dá)到自動控制溫度、濕度、水分及適當(dāng)缺氧等條件，以便為豆芽生長創(chuàng)造出一個較為適合的特定環(huán)境，從而實(shí)現(xiàn)傻瓜式操作而又高效、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的，由于豆芽機(jī)生產(chǎn)過程溫度、濕度恒定，所以可顯著縮短生長周期——特別是在冬天或室溫低的條件下，可縮短一半甚至更多的生長周期；而由于生產(chǎn)周期短至僅二三天、三四天，同時根除了芽溫忽高忽低等弊病，從而大大避免了病菌感染、侵襲、蔓延的機(jī)會，所以死菜、熟芽、細(xì)菌性花斑、乃至惡循環(huán)性爛菜的現(xiàn)象將得到有效控制。豆芽機(jī)生產(chǎn)的豆芽比傳統(tǒng)手工生產(chǎn)周期短質(zhì)量好豆芽有它獨(dú)特的營養(yǎng)。先瞧綠豆芽，綠豆芽、黃豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)，多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質(zhì)。綠豆、黃豆在發(fā)芽后，維生素B2增加了2-4倍，胡蘿卜素增加了2-3倍，維生素C增加了3倍，而且蛋白質(zhì)也分解為各種人體所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆、黃豆原含量的7倍。功效：富含纖維素、葉綠素等，能分解人體內(nèi)的亞疊酸胺，有預(yù)防多種消化道惡性腫瘤的作用。清除血管壁中的膽固醇，防止心血管病變。清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒。豌豆苗，豌豆苗是由豌豆種子發(fā)芽長成的可供食用的豌豆小青苗。不但營養(yǎng)物質(zhì)含量極為豐富（包含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、VB1、VB2、VC以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)元素，豆芽設(shè)備其中磷的含量高于其它蔬菜），而且脆嫩可口。最后一次水不澆，進(jìn)行拔菜，www.aoxiangjixie.com自上而下依次拔出，放入篩藍(lán)在水缸里掏洗輕輕抖松，防止折斷。需要注意的是：容器要洗凈，用水要清潔，蓋得布要經(jīng)常沖洗。 豆芽機(jī)是把豆芽生長過程中控制在恒溫、恒濕環(huán)境中生長，只要有水有電就可以，豆芽機(jī)就會自動進(jìn)水，自動停水，加熱到設(shè)定值，會自動定時淋水，箱體溫度與空氣濕度都可自動調(diào)節(jié)，人能做的就是把泡好的豆種放入豆芽機(jī)內(nèi)和取出成熟的豆芽來。控制箱體內(nèi)的溫度，通常在箱體內(nèi)壁安裝熱感應(yīng)器，如接觸溫度計(jì)、電阻溫度計(jì)等，用來作為溫度測量和調(diào)節(jié)裝置的變壓器，又可作為控制熱源（如電熱器）通斷的電訊信號開關(guān)。即豆芽機(jī)箱體內(nèi)部溫度達(dá)到培育豆芽所需的最佳溫度（27度）時，熱感應(yīng)器就能自動發(fā)出信號，切斷通電線路而停止加熱。相反，當(dāng)豆芽機(jī)箱體內(nèi)部溫度低于27度時，熱感應(yīng)器又能自動發(fā)出信號，接通電熱線路而進(jìn)行及時加熱。。一般手工生產(chǎn)豆芽的周期，夏需4-5天，冬季需要7-9天，而豆芽機(jī)生產(chǎn)豆芽只要3-3.5天就可采獲而且不受氣候條件和季節(jié)的影響。豆芽機(jī)生產(chǎn)的豆芽，使豆芽在人工控制的恒溫的環(huán)境中，豆芽生長均勻一致，克服了手工生產(chǎn)豆芽時的上邊葉大根長，周圍和底短或不長，只有中間好的現(xiàn)象。 www.aoxiangjixie.com
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