關(guān)鍵字:降落值測定儀,小麥硬度儀,小麥容重器,谷物選篩 dbzz
產(chǎn)品介紹:
FN降落值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器,可準(zhǔn)確判斷谷物的 發(fā)芽損傷程度,適用于谷物、尤其是小麥粉的測定,是糧食貯藏、面粉加工、食品 加工等領(lǐng)域中進行質(zhì)量檢測的必備儀器。
方法原理: 谷物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中迅速糊化,并因其中α—淀粉酶活 性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化,液化程度不同,攪拌器在糊化物中 下降速度不同,降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈 低表明α—淀粉酶的活性愈高。降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度 所需的秒數(shù)來表示的。 技術(shù)參數(shù): 攪拌棒質(zhì)量 25±0.05g 水浴桶加熱管 600W 粘度管 內(nèi)徑 21±0.02mm 外徑 23.8±0.25mm 內(nèi)壁高 220±0.3mm 重復(fù)性 兩次測定結(jié)果之差不得超過平均值的10% 儀器尺寸 420×340×350mm 儀器重量 25kg 工作電壓 AC 220V±10% 50Hz |