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【開封雞蛋灌餅】技術(shù)加盟學(xué)校何師傅小吃培訓(xùn)電話雞蛋灌餅是河南安陽一帶的名小吃。正宗的雞蛋灌餅做法其實很講究的,絕不是路邊小攤的那種簡單做法,味道也比他們要鮮香的多、首先是面餅的做法,掌握好火候,要求香酥但硬,還要能起層,倒入蛋液要均勻,再就是鮮香醬的調(diào)制,刷醬的多少,直接影響到它的口味,所以說,小小的雞蛋灌餅如果做好了也是有一些技巧的,只要做出好的味道,再搭配一些別的快餐食品,形成一個快餐車的經(jīng)營模式,可以在商場、超市、學(xué)校周邊、辦公區(qū)、繁華街道等地固定或流動經(jīng)營
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