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何師傅的鹵雞是鄭州的名產(chǎn)名吃，凡上得口，吃得有滋有味，往往令眾人喜爰。何師傅鹵雞號(hào)稱(chēng)鄭州一絕，初步在鄭州贏得美名美譽(yù)。之所以好吃，就因?yàn)楹螏煾蝶u雞熟而不爛，嚼之不膩，嚼得你嘴巴、鼻孔、眼腈等全身都是香的，吃剩的雞骨頭也舍不得丟，最好咪幾遍，連骨頭都是香的。
何師傅鹵雞肉質(zhì)細(xì)嫩、油而不膩、香醇可口、品味綿長(zhǎng)。
雞肉的功效與作用
1.雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng);可溫中益氣，補(bǔ)精添髓;用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、耳聾耳鳴等。
2.雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效
河南特色何師傅鹵肉技術(shù)大全 特色小吃培訓(xùn)電話3.雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類(lèi)。雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說(shuō)是蛋白質(zhì)最高的肉類(lèi)之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。
4.雞肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。此外，雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
5.雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
6.雞肉比其他肉類(lèi)的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。
河南特色何師傅鹵肉技術(shù)大全 特色小吃培訓(xùn)電話何師傅本著本分做人的原則，真誠(chéng)的邀請(qǐng)各位的加盟，不是為了掙錢(qián)，而是為了何師傅鹵雞的口味廣為流傳，為了讓更多的人享受到何師傅鹵雞的美味，品味到何師傅鹵雞的別具一格。一握何師傅手，永遠(yuǎn)是朋友。鄭州何師傅，學(xué)習(xí)手藝的真正選擇。 |
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