關(guān)鍵字：補(bǔ)鈣,螯合鈣,骨質(zhì),維生素D
dbzz食物在胃里經(jīng)過(guò)消化會(huì)出現(xiàn)鈣離子(Ca2+), 人體小腸刷狀緣能自動(dòng)分泌出小分子量的氨基酸或短肽鏈, 遇到從胃里過(guò)來(lái)的鈣離子(Ca2+), 則發(fā)生螯合反應(yīng)生成中性的氨基酸螯合鈣. 這種小分子量的氨基酸螯合鈣被小腸以整體形式吸收. 吸收后, 在細(xì)胞里又自動(dòng)斷開(kāi)螯合鍵, 重新分解成氨基酸和鈣離子. 鈣離子通過(guò)門(mén)靜脈進(jìn)入血液, 被輸送到各個(gè)器官, 包括在骨骼中沉積. 人體缺鈣的原因是由于小腸分泌氨基酸不足所致, 而與鈣的供給量沒(méi)有線性關(guān)系. 影響鈣吸收的主要障礙是由陰離子的污染所造成的. 人體對(duì)鈣的吸收率同鈣源在體外的溶解度沒(méi)有相關(guān)性. 合成了新型補(bǔ)鈣劑天門(mén)冬氨酸螯合物,如果用天門(mén)冬氨酸螯合鈣作補(bǔ)鈣劑, 每人每天補(bǔ)100 mg 鈣元素(由天門(mén)冬氨酸螯合鈣折合), 即可達(dá)到鈣代謝的正平衡.
鈣的吸收
人體攝入的鈣，主要在小腸近端吸收。鈣的吸收機(jī)制為選擇性吸收：凡非氨基酸螯合物幾乎被動(dòng)吸收（即被動(dòng)的離子擴(kuò)散方式吸收）。采用被動(dòng)的離子擴(kuò)散方式吸收，吸收率較低，一般5~20%。
在機(jī)體對(duì)鈣的需要量較高或攝入量很低時(shí)，人體微量動(dòng)調(diào)節(jié)鈣的吸收功能，即腸道對(duì)鈣的主動(dòng)吸收機(jī)制被微量激活以促進(jìn)鈣的吸收率，這是一種需要能量的主動(dòng)運(yùn)載過(guò)程。需要維生素D的參與。但不可否認(rèn)的是，人體的微量調(diào)節(jié)并不能解決鈣的吸收不足的問(wèn)題，只能極少部分地解決，長(zhǎng)期對(duì)鈣的攝入較嚴(yán)重不足將對(duì)人體健康造成危害。另外，食物中多種成分都可能與鈣形成不可溶性的復(fù)合物質(zhì)，干擾鈣的吸收，如谷類(lèi)中常見(jiàn)的植酸、蔬菜中的草酸、一些食物中的堿性磷酸鹽、膳食纖維、脂肪酸等，都會(huì)與鈣形成植酸鈣、草酸鈣等而不能被人體吸收。所以，你可能是補(bǔ)了許多鈣，但是，你確未必能吸收。
在關(guān)于鈣等金屬元素礦物質(zhì)的吸收過(guò)程中，我們要注意：
①鈣等礦物質(zhì)只有在溶解的狀態(tài)下才能被吸收；
②礦物質(zhì)離子在腸液的堿性環(huán)境下容易沉淀，并且容易受食物中成分的干擾形成不溶性的復(fù)合鹽；
③主動(dòng)吸收機(jī)制大大優(yōu)于被動(dòng)吸收。研究表明，主動(dòng)吸收是由于人體小腸（小腸刷狀緣）能自動(dòng)分泌出小分子量的鈣結(jié)合蛋白（氨基酸或短肽鏈），與鈣離子等發(fā)生螯合反應(yīng)生成氨基酸螯合物全被小腸以整體形式主動(dòng)吸收。所以根據(jù)仿生原理制成的氨基酸螯合鈣的吸收率大大優(yōu)于其它成份的鈣劑；小腸分泌氨基酸（鈣結(jié)合蛋白）不足也會(huì)造體鈣等礦物質(zhì)吸收利用的不足。
由于現(xiàn)在市場(chǎng)上補(bǔ)鈣鈣制劑效果較并不理想，導(dǎo)致人們對(duì)現(xiàn)在鈣產(chǎn)品產(chǎn)生了一些錯(cuò)誤看法：
①超微理論：認(rèn)為傳統(tǒng)的無(wú)機(jī)鈣鹽（碳酸鈣、骨粉、貝殼等）吸收率低的原因是不夠細(xì)，因而不利于吸收。只需將之研細(xì)就可達(dá)到理想的補(bǔ)鈣效果。但是，細(xì)化的鈣最多只是增加了胃酸與之接觸的面積，而從前面關(guān)于鈣吸收機(jī)制的論述可知，即使再細(xì)也需經(jīng)腸粘膜以分子或離子狀態(tài)主動(dòng)或被動(dòng)吸收，總不能因?yàn)殁}制劑顆粒細(xì)了，便機(jī)械到將腸道當(dāng)篩網(wǎng)理解吧。
②水溶性好吸收就好的理論：這種理論認(rèn)為選擇水溶性好的產(chǎn)品就可提高補(bǔ)鈣效果。但鈣的吸收并不與其溶解度呈正比。如醋酸鈣、氯化鈣，雖完全溶于水，但并不因?yàn)樗苄院镁涂商岣呶章省?
③補(bǔ)鈣要加VD：補(bǔ)鈣不可盲目加VD，因?yàn)槿扁}和缺VD是兩個(gè)問(wèn)題，且鈣在體內(nèi)代謝時(shí)間短，而VD在體內(nèi)代謝時(shí)間長(zhǎng)（屬脂溶性維生素，吸收后可長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存于肝及脂肪組織），再者，人體本身就可合成VD，長(zhǎng)期伴隨補(bǔ)鈣同時(shí)補(bǔ)VD既加重了肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，還往往會(huì)造成VD的積蓄性中毒。
天門(mén)冬氨酸螯合鈣是新一代的補(bǔ)鈣產(chǎn)品，目前僅有L-天門(mén)冬氨酸鈣是具有穩(wěn)定螯合結(jié)構(gòu)的氨基酸鈣，屬于有生活活性的新鈣源。全易得螯合鈣五大特點(diǎn)：
含鈣量高、氨基酸豐富，不含任何輔助料、使用安全；
不需要維生素D的參與：可由氨基酸通道直接被人體吸收，具有高溶解、高吸收（吸收率達(dá)90%）、高利用、高（骨）留存等特點(diǎn)；
對(duì)胃腸道無(wú)刺激：作為中性物質(zhì)，吸收不受胃酸分泌量的影響；
不易引起結(jié)石：可以完全溶解于水，不易產(chǎn)生沉淀，不引起便秘；
可以解除您每天吞服鈣片的煩惱；
1.尤其適合嬰幼兒、孕婦、老人及吞咽困難和長(zhǎng)期臥床病人的補(bǔ)鈣；
2.本品略帶鮮味，可直接添加到果汁、菜肴、煲湯、蛋羹、各種煲粥（咸味）、嬰兒米粉、奶糕、面條、混沌、餃子等面食中使用，補(bǔ)鈣更方便，更美味。 |
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