關(guān)鍵字:雪麥龍,姜油樹脂,姜油,添加劑 dbzz色 狀:深棕紅色至淺褐色油狀液體。
香 氣:具有生姜自然晾干后特有的香氣。
香 味:生姜特征的辣味和苦味。
工藝特點(diǎn):以優(yōu)質(zhì)生姜為原料,經(jīng)清洗、切片、自然晾曬后制成干姜片,低溫粉碎后,用超臨界CO2萃取工藝生產(chǎn),分子蒸餾脫水。
主要成分:姜醇、姜烯、姜烯酚等。
產(chǎn)品特性:(1)純天然。100%生姜提取物,無溶殘及化學(xué)添加劑;
(2)風(fēng)味完整。產(chǎn)品中包含了生姜中的香氣成分和姜成分;
(3)溶解性和分散性好。能全溶于70%的乙醇中和植物油中;
(4)具有較強(qiáng)的抗氧化性。
與生姜精油相比顏色較深,油樹脂含量高,生姜的清涼香氣重,留香時(shí)間長。
產(chǎn)品應(yīng)用:(1)咸味香精的香原料
(2)調(diào)配稀釋后直接應(yīng)用于咸味食品中
(3)醫(yī)藥保健品原料
用法用量:根據(jù)工藝需要適量添加。參考用量:咸味香精0.1—0.5%;咸味食品0.01—0.03%
質(zhì)量指準(zhǔn):
項(xiàng) 目 指 標(biāo)
折光指數(shù)(20℃) 1.49901.5190
相對密度(25/25℃) 0.92900.9880
酸值 mg .KOH/g ≤ 20
砷(以As計(jì)) % ≤ 0.0002
重金屬(以pb計(jì))% ≤ 0.001
包裝規(guī)格: 1KG、10KG白色氟化塑料桶裝 |