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桂林米粉的口味特色 老桂林米粉加盟技術(shù)培訓
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dbzz講起桂林米粉,不管你是吃桂林鹵菜粉還是桂林鮮肉粉,也不管你是吃螺螄粉還是牛腩粉,只要在桂林米粉里放了那么一點點鹵水,那味道便妙不可言。那么,桂林米粉鹵水里到底放了什么,使其味如此桂林米粉鮮美呢? 桂林不僅山水甲天下,而且桂林米粉也很有名,它圓細、爽滑、柔韌,具有獨特的風味。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。園的稱桂林米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。桂林米粉是桂林的風味小吃,桂林山城是桂林米粉的世界。 桂林米粉,是中國食文化的代表;桂林米粉,是烹調(diào)藝術(shù)的經(jīng)典;桂林米粉,是民族融合的證!惫鹆置追鄣臍v史可以追溯到二千多年之前,北方的秦人屯兵嶺南,由于北方人不習慣南方的米食,于是想出了把大米碾粉做成面條狀來食用,形成了最早的桂林米粉。而廣西又盛產(chǎn)各種香料,于是人們學會了在這種米粉中加入香料制成與桂林米粉合吃的鹵水,漸漸形成了桂林米粉香鮮爽口的傳統(tǒng)特色桂林米粉制作工藝獨特,色、香、味俱全,是桂林傳統(tǒng)地方風味的一絕。桂林不僅山水甲天下,而且桂林米粉也很有名,它圓細、爽滑、柔韌,具有獨特的風味。其做工考究,先將上好大米磨成漿,裝袋濾干,揣成粉團煮熟壓榨成圓根或片狀即成,圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。桂林米粉鮮美可口,不盡在米粉本身,而在于精制鹵水上。但是成功的鹵水,一定是香氣撲鼻,入口味美,它會讓米粉吃起來香鮮爽口,回味無窮,吃后讓人神清氣順,腸胃舒暢,久久難忘學桂林米粉點此進入老桂林米粉網(wǎng)站或?qū)⒁韵戮W(wǎng)址粘貼到地址欄 網(wǎng) 址:http://www.lglmf.com http://www.lglmf.com http://lglmf.com http://www.lglmf.net 電話:0773-3967919 18978388785 QQ634413717 桂林市中山中路63號獨秀飯店
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