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解決了在微波條件下溫度、真空度檢測(cè)與控制、數(shù)據(jù)上傳的問(wèn)題 |
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關(guān)鍵字:微波設(shè)備 dbzz根據(jù)國(guó)內(nèi)外資料顯示,采用微波設(shè)備對(duì)物料加熱,其速度和效能是常規(guī)加熱方法的4~20倍。 為提高微波設(shè)備數(shù)字化與智能化的水平,對(duì)微波真空干燥設(shè)備電氣控制系統(tǒng)進(jìn)行了分析。www.jncxwb.com 針對(duì)原繼電控制系統(tǒng)存在的問(wèn)題,運(yùn)用具有微處理器與串行通信接口的PIE、觸摸屏和紅外測(cè)溫等技術(shù),并通過(guò)PLC編程以及編程技巧的應(yīng)用,解決了在微波條件下溫度、真空度檢測(cè)與控制、數(shù)據(jù)上傳的問(wèn)題。數(shù)字化與智能化的設(shè)計(jì),簡(jiǎn)化了設(shè)備操作,方便了管理。微波設(shè)備微波萃取的機(jī)理微波輻射過(guò)程是高頻電磁波穿透萃取介質(zhì)到達(dá)物料內(nèi)部的微管束和腺胞系統(tǒng)的過(guò)程。由于吸收了微波能,細(xì)胞內(nèi)部的溫度將迅速上升,從而使細(xì)胞內(nèi)部的壓力超過(guò)細(xì)胞壁膨脹所能承受的能力,結(jié)果細(xì)胞破裂,其內(nèi)的有效成分自由流出,并在較低的溫度下溶解于萃取介質(zhì)中。通過(guò)進(jìn)一步的過(guò)濾和分離,即可獲得所需的萃取物。微波所產(chǎn)生的電磁場(chǎng)可加速被萃取組分的分子由固體內(nèi)部向固液界面擴(kuò)散的速率。工業(yè)微波設(shè)備對(duì)細(xì)菌的生物效應(yīng)是微波電場(chǎng)改變細(xì)胞膜斷面的電位分布,影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度,從而改變細(xì)胞膜的通透性能,細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良,不能正常新陳代謝,細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能紊亂,生長(zhǎng)發(fā)育受到抑制而死亡。微波干燥殺菌機(jī)便于控制:微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開(kāi)即用,沒(méi)有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開(kāi)始連續(xù)調(diào)整,便于控制。 設(shè)備簡(jiǎn)單,工藝先進(jìn):與常規(guī)消毒殺菌相比,微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場(chǎng)和運(yùn)輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。工業(yè)微波設(shè)備一般有3個(gè)階段,第1階段是迅速升溫,達(dá)到預(yù)定殺菌溫度,此階段一般采用較強(qiáng)的均勻能量密度;第2階段是保溫過(guò)程,使殺菌物料的溫度保持均衡,第3階段是自然冷卻或強(qiáng)制冷卻過(guò)程。www.jncxwb.com |
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