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淶水哪里有黃燜雞米飯培訓(xùn)學(xué)校孫大媽
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保定孫大媽小吃培訓(xùn),教你黃燜雞米飯的做法。

黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯,是魯菜名吃。是源自山東省濟(jì)南市的漢族傳統(tǒng)名吃,屬于魯菜系。始于濟(jì)南名店"吉玲園"。該小吃做成后色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。無(wú)論口感,視覺(jué),色澤都屬上品,令人回味無(wú)窮,百吃不厭。雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部,色澤均勻。用土制砂鍋燒制,砂鍋內(nèi)沸騰,香氣直入鼻中,雞塊滾燙,色度與亮度呈現(xiàn)比較好狀態(tài)。

【黃燜雞米飯培訓(xùn)內(nèi)容】

1、雞塊的處理方法;

2、排骨的處理方法;

3、各種菜品的處理;

4、底料的制作方法;

5、米飯的蒸發(fā);

6、各種材料及配方。

【黃燜雞米飯?zhí)攸c(diǎn)】

1、黃燜雞米飯營(yíng)養(yǎng)豐富,口感、視覺(jué)、色澤都屬上品,令人回味無(wú)窮,百吃不厭。

2、黃燜雞米飯成品色香味美,雞塊鮮嫩多汁,透味不粘膩,香味濃郁。肉質(zhì)鮮嫩,湯濃味厚,香氣直入鼻中,雞塊滾燙,色度與亮度呈現(xiàn)美觀狀態(tài),注重肉香及口感,老湯亦純美無(wú)比。深受廣大消費(fèi)者喜愛,讓人百吃不厭,流連忘返。

3、黃燜雞米飯屬于大眾風(fēng)味,物美價(jià)廉,成本低,利潤(rùn)大,深受消費(fèi)者歡迎,制作不受季節(jié)限制。

【黃燜雞米飯培訓(xùn)時(shí)間】

一般2-3天就可以掌握,不限制時(shí)間,包教會(huì),老師手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止。隨到隨學(xué),免費(fèi)住宿,學(xué)完都給配方。

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