關(guān)鍵字：元化生物,歐米伽3,亞麻酸,保健
dbzz在關(guān)大腦的另一個(gè)特點(diǎn)就是其傳遞化學(xué)信息的神經(jīng)元中歐米伽3脂肪酸的含量異常豐富。神經(jīng)元中DHA的含量比紅血球中要高得多。研究表明，歐米伽3族中的DHA是維持大腦細(xì)胞突觸所必須的組分．與大腦的信號(hào)傳遞和大腦的反應(yīng)能力及反映速度有直接的關(guān)系。因此，在缺乏DHA和其它歐米伽3脂肪酸攝入不足的情況下，就等于剝奪了大腦關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)組分．最終可能會(huì)削弱學(xué)習(xí)和記憶的能力。
1975年英國(guó)科學(xué)家通過(guò)研究得出，歐米伽3及其代謝物的攝入量與智商成正比的結(jié)論。1979年日本科學(xué)家對(duì)全球320名科學(xué)院院上的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們的血液中歐米伽3及其代謝物的含量比正常人高3倍。
有關(guān)脂肪和智力關(guān)系的動(dòng)物研究首次發(fā)表于1975年。在這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，一組老鼠以紅花油喂養(yǎng)，這是一種歐米伽6脂肪酸含量很高，而歐米伽3脂肪酸含量很低的油類。另一組則以含有相當(dāng)數(shù)量α-DNA的膳食喂養(yǎng)。在進(jìn)行簡(jiǎn)單的迷宮實(shí)驗(yàn)時(shí)，食用紅花油的老鼠成功率為60％，而食用含適量歐米伽3脂肪酸膳食的老鼠成功率高達(dá)90％。
另組研宄人員進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)更使老鼠性命悠關(guān)。他們將同一群老鼠分為兩組，分別以高歐米伽3脂肪酸的膳食和低歐米伽3脂肪酸的膳食喂養(yǎng)。在一項(xiàng)測(cè)試中，研究人員將老鼠放入一個(gè)小水箱中，但里面有一個(gè)可以讓它們“避難”的，淹沒(méi)在水面下的平臺(tái)。研究人員觀察每個(gè)老鼠需要多長(zhǎng)時(shí)間才能拉住平臺(tái)，然后隔幾天再進(jìn)行復(fù)測(cè)。結(jié)果，食用富含歐米伽3脂肪酸膳食的老鼠總能比另一組老鼠更快地拉住平臺(tái)。例如，復(fù)測(cè)時(shí)，食用富含歐米伽3脂肪酸的老鼠平均需用42秒鐘抓住平臺(tái)，而另一組老鼠則需要用81秒鐘。 |
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