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| ZXX1013麻椒精油/天然麻椒素/天然麻椒精油/麻味精 |
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| 關(guān)鍵字：麻椒精,麻味素,麻椒精油,麻椒素 dbzzZXX1013 麻椒精油 色 狀：淺黃綠色或淺褐色油狀液體。 香 氣：具有純正的花椒特征的香氣。 香 味：強烈的麻椒特征的麻味。 工藝特點：以優(yōu)質(zhì)陜西麻椒椒為原料，超臨界CO2萃取工藝生產(chǎn)，分子蒸餾脫水。 主要成分：檸檬烯、香茅醇、萜烯、丁香酚等。 產(chǎn)品特性：（1）純天然。100%麻椒提取物，無溶殘及化學(xué)添加劑； （2）風(fēng)味完整。產(chǎn)品中包含了全部花椒中的香氣和麻味物質(zhì)； （3）易結(jié)晶。常溫存放會出現(xiàn)大量的風(fēng)味物質(zhì)結(jié)晶，加熱到55 -60℃十分鐘，完全溶解成透明油狀液體； （4）醇不完全溶解。在95%乙醇中有少量油樹脂不能溶解。 產(chǎn)品應(yīng)用：（1）咸味香精的香原料； （2）調(diào)味食品； 用法用量： 根據(jù)風(fēng)味需要適量添加。參考用量：在咸味香精中添加量0.1—0.3%，以突出麻辣風(fēng)味的咸味香精用量0.5—5%；調(diào)味食品中用量0.02—0.05%。 質(zhì)量指標(biāo)： 項 目 指 標(biāo) 折光指 |
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