關(guān)鍵字:雪麥龍,肉桂油,肉桂精油,超臨界 dbzz色 狀:淺棕色澄明液體。
香 氣:具有濃郁純正的肉桂香氣。
香 味:具有肉桂獨(dú)特的甜味和辣味。
工藝特點(diǎn): 以肉桂精油為原料,配以食用植物油,其它天然香料精油,經(jīng)加熱反應(yīng)充分混合、過濾而成。
產(chǎn)品特性:(1)天然純正,風(fēng)味完整。具有與肉桂完全相同的香氣和風(fēng)味,且濃度更高,方便使用。
(2)香氣穩(wěn)定,留香時(shí)間長;
(3)色澤正,無溶殘和化學(xué)添加劑,安全健康;
產(chǎn)品應(yīng)用:主要用于肉制品、方便面、麻辣食品、軟飲料,糖果罐頭食品、焙烤食品、酒類和煙類等。
當(dāng) 量 值:每千克本品的風(fēng)味相當(dāng)于純?nèi)夤鹪?2千克
用法用量:根據(jù)食品工藝特點(diǎn)適量添加。參考用量:火腿腸0.1—0.2%;方便面0.05—0.1%麻辣食品0.1—0.3%
質(zhì)量指標(biāo):
項(xiàng) 目 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)QB/T2640-2004 企業(yè)內(nèi)控指標(biāo)
折光指數(shù)(20℃) --- 1.48701.5020
相對密度(25/25℃) --- 0.92800.9540
過氧化值 mg .KOH/g ≤0.5% ≤ 0.5%
砷(以As計(jì)) % ≤ 0.0003 ≤ 0.0003
重金屬(以pb計(jì))% ≤ 0.001 ≤ 0.001
菌落總數(shù)cfu/g ≤30000 ≤500
大腸桿菌cfu/100g ≤90 不得檢出 |