關(guān)鍵字：羊奶粉
dbzz但隨著消費(fèi)市場的日趨成熟、市場培育的不斷深入、加工技術(shù)的完善、資源建設(shè)的密度加大，羊奶產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入市場成長末期，下一步還得依靠企業(yè)努力創(chuàng)新產(chǎn)品、豐富營銷手段去創(chuàng)造羊奶產(chǎn)品更大的市場空間。奶不僅營養(yǎng)全面，而且極易消化吸收，羊奶的脂肪球大小與人奶相同，僅是牛奶脂肪球的1/3；羊奶的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)構(gòu)成與人奶的基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中的某些可致過敏的異性蛋白。因此，任何體質(zhì)的嬰兒都可以接受羊奶，特別是胃腸較弱、體質(zhì)較差的嬰兒；再有，羊奶中還特別含有在人奶中才有的上皮細(xì)胞生長因子（牛奶中不含），臨床證明上皮細(xì)胞生長因子可修復(fù)上鼻、支氣管、胃腸等黏膜。國外專家們多次追蹤對比發(fā)現(xiàn)，從嬰兒期喝羊奶的孩子其智力發(fā)育、牙齒發(fā)育、身體靈活性、協(xié)調(diào)性都比喝牛奶的孩子指數(shù)更高。羊奶更易消化吸收。羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質(zhì)在胃中形成的凝塊細(xì)，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的乳糜吸收。羊奶粉可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏癥。牛奶中的某些蛋白質(zhì)如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認(rèn)的過敏源。為了防止這些疾病，應(yīng)注意攝取適當(dāng)?shù)氖澄�，以保證營養(yǎng)素充足、平衡。羊奶是營養(yǎng)最全面豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣，蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分。國際營養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為“奶中之王”。益智健腦 羊乳中天然核酸（DNA，RNA）含量豐富，它可增加腦細(xì)胞對蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)腦細(xì)胞尤其是海馬細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的健康發(fā)育，羊乳中天然�；撬岣哌_(dá)47.7毫克/升，含豐富的腦磷脂、核苷酸、三磷腺苷、膽堿、肌醇，這些物質(zhì)對保護(hù)孩子視力，促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育和增強(qiáng)記憶力具有重要作用。羊乳中還含有特殊的生物活性因子環(huán)磷腺苷，它具有信息傳導(dǎo)和調(diào)節(jié)功能。羊奶較之傳統(tǒng)牛乳制品，營養(yǎng)價(jià)值和保健功效等有優(yōu)勝之處，但為何羊奶進(jìn)入國內(nèi)市場也有十余年的時(shí)間了，卻一直未能形成消費(fèi)熱度呢？我個(gè)人認(rèn)為一方面是過去羊奶粉加工工藝技術(shù)如脫膻技術(shù)還不成熟，使得羊乳的口感并不能一下被消費(fèi)者所接受。而市場的慢熱現(xiàn)象使羊奶市場成長期延長，制約了羊乳企業(yè)的快速發(fā)展。另一方面則是由于羊奶產(chǎn)量低，并且上游產(chǎn)業(yè)資源配套并不如牛奶那么完善。現(xiàn)在奶牛一天產(chǎn)奶 20 公斤 左右，而羊一天產(chǎn)奶只有 5 公斤 左右，且無法形成規(guī)�；B(yǎng)殖，也導(dǎo)致了最終的羊奶產(chǎn)品市場占有率低的局面。 www.camer.cn
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