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臭氧具有很強(qiáng)的氧化性，臭氧可以氧化很多金屬，鋁、鋅、鉛與臭氧接觸會(huì)產(chǎn)生氧化腐蝕，但含25％Cr的鉻鐵合金（不銹鋼）基本上不會(huì)受臭氧腐蝕。臭氧設(shè)備所以在應(yīng)用中應(yīng)使用耐腐蝕的硅橡膠或添加耐腐劑的橡膠制品。高濕度下殺菌效果更好。 紫外線照射殺菌在環(huán)境相對(duì)濕度達(dá)到60%以上時(shí)，消毒效果急劇下降，濕度達(dá)到80%以上時(shí)反可誘使細(xì)菌復(fù)活。臭氧發(fā)生器臭氧則相反，濕度越高，殺菌效果越好。這是由于高濕度下細(xì)胞膜膨脹變薄，其組織容易被臭氧破壞，這一特性對(duì)于食品行業(yè)中普遍存在的高濕環(huán)境特別適合臭氧-殺菌：臭氧可以迅速而徹底的消減消除空氣中及水中的病毒及細(xì)菌。據(jù)學(xué)術(shù)單位實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出：水中臭氧濃度在0.05ppm時(shí)，經(jīng)處理十至十幾分鐘，細(xì)菌殺滅率在99%以上。臭氧-解毒：由于工商業(yè)的發(fā)展與高度物質(zhì)文明享受，在生活中到處充滿各種對(duì)人體有害的物質(zhì)：例如：一氧化碳、農(nóng)藥、重金屬、化肥、有機(jī)物、臭味、色素等等，經(jīng)臭氧處理后，都會(huì)對(duì)其有害物質(zhì)氧化分解。臭氧-保鮮：美、日及歐洲先進(jìn)國家，已大量將臭氧應(yīng)用在各種食品的儲(chǔ)存上，可以延長食品的貯藏期及降低腐壞率，以降低損失、提高利潤。臭氧發(fā)生器臭氧-漂白：因臭氧有很強(qiáng)的氧化作用，所以本身就是很強(qiáng)的漂白劑，可應(yīng)用于、食品、廢水處理、化工脫色情。臭氧-除臭：因臭氧有很強(qiáng)的氧化分解能力，可迅速而徹底的消除空氣中、水中的有害病菌及異味。臭氧殺滅微生物的效果，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，臭氧對(duì)人、動(dòng)物的致病菌、病毒具有很強(qiáng)的溶菌性殺滅作用。影響臭氧殺菌效果的環(huán)境因素主要是溫度和濕度。www.sanoucy.com一般情況下，溫度低、濕度大則殺 滅效果好，相對(duì)濕度＞70％，殺滅效果能很好的體現(xiàn)出來。這是由于相對(duì)濕度提高，可以使細(xì)胞膨脹、細(xì)胞壁變薄，使之更容易受到臭氧的滲透溶解。臭氧消毒過程應(yīng)與人員隔離，一般的臭氧發(fā)生裝置都是自動(dòng)控制的，只要設(shè)定好相關(guān)參數(shù)，即可以實(shí)現(xiàn)無人職守，這與化學(xué)消毒劑噴霧消毒需要專門培訓(xùn)過的人員現(xiàn)場操作相比，對(duì)人員的身體健康更有保證。臭氧發(fā)生一般采用高壓電源供電，所以在有導(dǎo)電氣體或含烴類介質(zhì)存在的環(huán)境中應(yīng)杜絕使用，使用人員須按操作規(guī)程安全執(zhí)行。臭氧到處滲透，沒有死角。紫外線只有照射到物體表面且達(dá)到一定的照射強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)才有殺菌效果。食品車間一般比較高大，致使紫外線照射強(qiáng)度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，特別是距離遠(yuǎn)，照射產(chǎn)生很大死角，如加工案板下部等。臭氧為氣體，滲透性強(qiáng)，擴(kuò)散性好，濃度均勻，沒有死角；www.sanoucy.com