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法國紅酒招商加盟 波爾多原裝原瓶葡萄酒招商 泊雅克酒業(yè)團(tuán)購 |
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關(guān)鍵字:法國紅酒招商加盟,波爾多原裝原瓶葡萄酒招商,泊雅克酒業(yè)團(tuán)購 dbzz 法國紅酒招商加盟 波爾多原裝原瓶葡萄酒招商 泊雅克酒業(yè)團(tuán)購 葡萄酒新手遭遇的10個(gè)常見問題 2015-11-03 樂酒客
美國葡萄酒專欄作家多蘿西·基特與約翰·布萊切在《葡萄酒指南》中針對(duì)讀者對(duì)葡萄酒提出的無數(shù)問題進(jìn)行了歸納總結(jié),并對(duì)以下10個(gè)出現(xiàn)頻率高的問題做了簡要的回答,希望對(duì)大眾葡萄酒消費(fèi)者會(huì)有所幫助。 1.選什么樣的酒杯?
容量為600-660毫升的大酒杯就很好,大杯在手中晃動(dòng),給人一種高大上的感覺。 注意選擇玻璃干凈透亮的杯子,杯壁薄,杯頸長,頂部杯口向內(nèi)收。價(jià)格當(dāng)然越便宜越好,這樣打破了也不至于心疼。醴鐸家的杯子平常用就很不錯(cuò)。 2.醒酒是必須的嗎? 一般說來,無需醒酒。當(dāng)我們品嘗一款葡萄酒,從初入口到最后喝完,中間經(jīng)歷了數(shù)次搖杯,這一過程酒會(huì)接觸大量的空氣,已經(jīng)起到了醒酒的作用。 如果品嘗的酒過于封閉,香氣味道完全得不到釋放,那就需要醒酒。當(dāng)然這都是在品嘗之后。 假如一款酒開瓶就醒,后面才發(fā)現(xiàn)一些果香消散于空氣中,就悔之晚矣。(當(dāng)然,酒有沉淀就另當(dāng)別論) 3.我必須在溫控酒窖中存放葡萄酒嗎? 如果是想短期存放幾瓶酒,那只需在溫度適中,溫差不大的暗處即可,例如壁櫥下面就行。要是想長期存放高檔酒,要買個(gè)小酒柜,物美價(jià)廉,不占空間。 4.哪里的酒性價(jià)比高? 如果只選一個(gè)國家,那就是智利,尤其是赤霞珠與長相思。阿根廷的酒性價(jià)比也很高,特別是馬貝克,還有新西蘭長相思,南非長相思都不會(huì)令人失望。 5.大型派對(duì)或聚會(huì)選什么酒? 就白葡萄酒而言,智利或新西蘭長相思很好。紅酒,我們推薦波爾多中級(jí)莊,阿根廷馬貝克。至于平價(jià)的起泡酒,請(qǐng)選西班牙的卡瓦。 6.我喜歡某一款葡萄酒,您覺得怎么樣? 很多人都會(huì)問這種問題,我們的答案是:這無關(guān)緊要,你只要喝自己喜歡的酒就好。不需要任何人告訴你,什么酒是好酒,什么酒不好。 7.為什么喝葡萄酒上頭,是因?yàn)槠渲泻械膩喠蛩猁}(或二氧化硫)? 錯(cuò)!幾乎所有的葡萄酒都要添加二氧化硫,作為防腐劑。但亞硫酸鹽只會(huì)對(duì)極少部分的人引起嚴(yán)重的過敏反應(yīng),甚至死亡,但絕不會(huì)引起頭疼。 喝葡萄酒上頭是個(gè)嚴(yán)重的問題,有些人喝紅酒上頭,有些人只對(duì)德國葡萄酒上頭,科學(xué)研究表明,這和人體內(nèi)的組胺相關(guān)。 9.我想去葡萄酒產(chǎn)區(qū)旅游,應(yīng)該參觀哪些酒廠? 無論您要去納帕谷、皮埃蒙特還是教皇新堡,我們的建議都是一樣的:順道看看從未聽聞過的小地方,小酒廠,在那里你一般會(huì)見到莊主或釀酒師本人,有機(jī)會(huì)坐在一起聊聊酒。不僅如此,那些酒也是在家鄉(xiāng)買不到的,不妨一試。 10.我有一瓶老酒,現(xiàn)在值多少錢? 我們做這個(gè)問答欄目,收到無數(shù)類似問題。舉例來說,一名女士稱,有人兒子生日時(shí),送了一瓶1974年份拉菲,“這酒值多少錢?” 還有一位女士稱,多年前有人送給她們夫婦一瓶1976年份拉菲,“現(xiàn)在值多少錢?” 諸如此類的問題每天無數(shù),我們的答復(fù)都是相同的:“您的酒是無價(jià)之寶! 從賣錢的角度說,酒商從個(gè)人手中收購單瓶葡萄酒的可能性微乎其微。芝加哥哈特·戴維斯·哈特拍賣行高級(jí)副總裁尼爾森告訴我們,他們公司只會(huì)尋找窖藏條件佳、來源可追溯的名酒,對(duì)于個(gè)人持有的名酒,還是開瓶及時(shí)享用。 之所以說個(gè)人的藏酒是無價(jià)之寶,不在于酒本身,而是具有的紀(jì)念意義。 .如何辨別一款酒達(dá)到頂峰? 首先一點(diǎn)要注意,大多數(shù)葡萄酒在推向市場(chǎng)時(shí),都是本著易飲原則釀造的。 那些高檔、具陳年潛力的葡萄酒,從網(wǎng)上可以找到很多參考信息,即可知道過多久可以達(dá)到頂峰。 不過,每瓶酒都是不同的,包括儲(chǔ)藏條件、個(gè)人口感等等,從而對(duì)“好口感”的判斷也不同。因此還是親自品味判斷。 |
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