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下面就由本公司介紹食品保鮮膜在日常生活中的重要性: 鮮菇因其味道鮮美、脆嫩而為人們所喜愛(ài)。有些菇類(lèi)一旦加工,其風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)明顯降低,例如松口落、葵菇、平菇,其干品的色、香、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均不及鮮品,商品價(jià)值下降。從國(guó)內(nèi)外食用菌市場(chǎng)趨勢(shì)來(lái)看,鮮銷(xiāo)將成為主要消費(fèi)方式。
冷藏又稱(chēng)低溫貯藏,是利用自然低溫或通過(guò)降低環(huán)境溫度的方法,抑制鮮菇的生理代謝和醉活性,以達(dá)到貯藏保鮮期延長(zhǎng)之目的。冷藏有兩種方式:一種是冰藏,另一種是機(jī)械冷藏。
由于鮮菇較之干制或鹽演菇能更好地保持菇類(lèi)所固有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分,歐美等過(guò)去以消費(fèi)罐裝蘑菇為主的國(guó)家,也開(kāi)始出現(xiàn)鮮菇消費(fèi)的傾向,日本國(guó)內(nèi)的香菇市場(chǎng),鮮菇消費(fèi)最一直高于干菇。因此,搞好鮮菇的貯藏保鮮,對(duì)于保證鮮菇的市場(chǎng)供應(yīng),以及加工后產(chǎn)品的風(fēng)味、食品保鮮膜不僅具有良好的密封效果,不僅質(zhì)量,價(jià)格還便宜,歡迎廣大客戶前來(lái)選購(gòu)。 |