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ZXX3003花椒油/花椒素/花椒/花椒精
| 詳細信息  
關鍵字:花椒精,花椒油,花椒,花椒素
dbzzZXX3003(3030) 花椒油 色 狀:淺黃綠色或黃色澄明液體。 香 氣:具有濃郁的花椒香氣。 香 味:強烈的花椒的麻味。 工藝特點:以花椒油樹脂為原料,配以食用植物油,其它天然香料精油,經(jīng)加熱反應充分混合、過濾而成。 產(chǎn)品特性:(1)天然純正,風味完整。具有與花椒完全相同的香氣和麻味,且濃度更高,方便使用。 (2)香氣穩(wěn)定,留香時間長; (3)色澤正,無溶殘和化學添加劑,安全健康; (4)常溫下放置易析出部分花椒堿結晶,加熱至 50℃以上10分鐘,完全溶解成油狀液體 產(chǎn)品應用:主要用于需要突出麻辣風味的各類咸味食品中:方便面、火腿腸、調(diào)味品、海鮮制品、膨化食品、速凍食品等 當 量 值:每千克本品的風味相當于花椒原粉4千克 用法用量:根據(jù)食品工藝特點適量添加。參考用量:方便面、火腿腸0.1—0.2%;調(diào)味品、速凍食品0.05—0.1%。 質(zhì)量指標: 項 目 執(zhí)行標準QB/T2640-2004 指 標
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