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進(jìn)口葡萄酒的最終價(jià)格被過度夸大
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三個(gè)方面辨別進(jìn)口葡萄酒是否變質(zhì)! 進(jìn)口葡萄酒可供收藏,可作為佐餐飲品,扮演了越來越多的角色,如果作為飲品,它變質(zhì)之后我們能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn),避免飲用就可以了,可是當(dāng)它作為收藏品時(shí),是否它已經(jīng)變質(zhì)了,你卻還把它當(dāng)寶呢?這就需要我們大家都要有辨別變質(zhì)葡萄酒的能力了! 變化之一:色澤的改變 正常的葡萄酒都應(yīng)該有著明亮的色澤,但不同酒的顏色可有所不同,比較多樣化。白葡萄酒通?梢詮慕咏鼰o色到金黃色,進(jìn)口紅酒可以是鮮紫色到絳紅甚至磚紅色,原因是與葡萄品種、釀制方式和窖藏時(shí)間有關(guān)。不過,凡是黯淡無光的葡萄酒,甚至有混濁現(xiàn)象發(fā)生時(shí),都預(yù)示著該酒出現(xiàn)了問題,接下來的聞香和品嘗兩步驟都應(yīng)該倍加小心。進(jìn)口葡萄酒在進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前,須繳納一系列稅費(fèi),價(jià)格會(huì)有所上漲。但“被奢侈”的主要問題在于流通環(huán)節(jié),經(jīng)銷商層層加價(jià),有一種“越貴越好”的錯(cuò)誤標(biāo)價(jià)模式,使得進(jìn)口葡萄酒的最終價(jià)格被過度夸大。其實(shí)靜下心來品嘗,會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多性價(jià)比高的選擇:一些價(jià)格只是百來元、幾百元的紅酒,無論香氣、口感,甚至酒體都很接近一些價(jià)格較貴的紅酒,但價(jià)格卻顯得更實(shí)惠。拉菲圣路易www.lafeishengluyi.com與紅酒接觸,從初體驗(yàn)到相對(duì)熟稔,愈發(fā)感覺到紅酒是有生命的,有層次的,因此不同階段必然會(huì)有不同的感受。品酒不是狂飲迷醉,需要用心體味,當(dāng)然這需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過程,從醒酒到持杯、觀色、搖杯…… 品酒更是在享受生活,尤其在真正懂得品酒后會(huì)越喝越少,此時(shí)量上的減少,精神反而取得很大的愉悅,另外適度飲用葡萄酒也有利于健康。在紅葡萄酒中,格勒納什葡萄是基本的釀造品種,它帶來果香、溫暖和圓潤(rùn)的口感。西拉葡萄和穆爾韋德爾葡萄賦予葡萄酒以香辛味道,以及適于陳釀的鮮明色澤和持久的酒體。桑索葡萄帶來芳醇的口感,可以釀造粉紅葡萄酒和富有果香的新酒。白葡萄酒兼具芳香和清爽的特點(diǎn),因?yàn)榛旌险{(diào)配了不同的葡萄品種,例如:布爾布朗克、白格勒納什、魯薩訥、馬爾薩訥、克萊雷特以及/或者維奧尼耶。在普羅旺斯德龍地區(qū),擁有種植薰衣草(lavande)和橄欖樹的香氣四溢的丘陵,分布在中世紀(jì)城堡敘茲拉魯斯周圍的羅訥河谷葡萄園和特里卡斯坦山坡葡萄園,還有蒙泰利馬及其牛軋?zhí)、松露、格里尼昂城堡、迪約萊菲特的陶器、純粹的普羅旺斯羅曼風(fēng)格的建筑…… www.lafeishengluyi.com

 

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