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豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點(diǎn)石膏(或點(diǎn)鹵)的多少，南豆腐用石膏較少，因而質(zhì)地細(xì)嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石膏較多，質(zhì)地較南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統(tǒng)食品，味美而養(yǎng)生。

豆腐，古稱“福黎”，是由我國最早發(fā)明、制造，而后傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜肴的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽(yù)為“植物肉”。豆腐主要以大豆為原料加工制成的，大豆含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，因此豆腐營養(yǎng)價(jià)值也較高。豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。

豆腐機(jī)產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)：
1清潔衛(wèi)生，營養(yǎng)健康！
2工作效率高一小時(shí)可以產(chǎn)80-120豆腐。
3現(xiàn)做現(xiàn)賣給顧客更好的視覺享受。
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豆腐機(jī)適用范圍：各個(gè)加盟店，超市，商場，菜場，食堂，個(gè)人創(chuàng)業(yè)店鋪等

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